Gaba Gaoshan oolong, zimní sklizeň 2025

Tato Gaba má velmi výraznou a intenzivní nejen vůni, ale i chuť. Je oxidovaná na 70 % a pochází z čajových zahrad v nadmořské výšce 1200-1300 m n. m. v Nan-tchou (poblíž Alishanu). Čaj má tchajwanskou certifikaci organického zemědělství.

Charakteristika

Ručně sklízené tři-čtyři nejvrchnější lístky (tj. pupen a dva-tři lístky pod ním) jsou ze zimní sklizně 2025. Čaj je svinutý do kuliček a pochází z kultivaru Qing Xin [Čching Sin – zelené srdce]. V nálevu pocítíte charakteristický rys Gaby, který jde ruka v ruce s velmi výraznými tóny medu, meruněk a mandlí v doprovodu s lehčím tónem křížal, a méně nápadnou stopou hroznů ve vyšších nálevech.

Doporučená příprava

Doporučujeme Gongfu Cha přípravu. Na každých 100 ml použijte 5 gramů lístků.

1. nálev zalijte převařenou vodou zchlazenou na 80 °C a louhujte 2-2,5 minuty.

2. nálev 80-85 °C, 30-40 sekund

3. nálev 85 °C, 30 sekund

4. nálev 90 °C, 40-50 sekund

5. nálev 95 °C, 70-90 sekund

6. nálev 95 °C, 1,5-2 minuty

S 95-100 °C vodou a zvyšujícím se časem můžete vyzkoušet ještě i další nálevy.

Původ čaje

Tchaj-wan, Nan-tchou