Z širokého portfolia čajů s různým stupněm oxidace a pečení vám přinášíme zatím pět druhů.
Lyold tea je producentem tchajwanských organicky pěstovaných vysokohorských čajů (gaoshanů, neboli kao-šanů). Většina nabízeného čaje se pěstuje na vlastní čajové plantáži v Nan-tchou ve výšce 1300 m n. m., pod nejvyšší horou Tchaj-wanu, Jü-šan (Yushan).
Majitelem Lyoldtea je pan Čchung Pej, který převzal „řemeslo“ po svém otci. Je specialistou na proces ručního pečení tradiční metodou, který léty ještě zdokonalil (viz pečený oolong Laoye). Při pečení používá dřevěné uhlí z longanu (příbuzný liči), jehož infračervené spektrum při tlení pomáhá redukovat theofylin – to napomáhá tomu, že čaj je jemnější a chutnější.
Důvody, proč jsou čaje pana Čchung Peje tak výborné, tkví v tradiční čínské kultuře, jíž je pan Čchung Pej velkým zastáncem. Tradiční čínská kultura je protkána vírou a úctou k nebesům, zemi a lidem. Víra v dobro a zlo a karmickou odplatu umožňuje věřícím uvažovat v širší perspektivě a balancovat mezi materiálními i duchovními zisky a ztrátami. A tak pan Čchung Pej věnuje obzvláště velký důraz na způsob pěstování a produkci čaje tak, aby byl čaj co nejprospěšnější lidem a zároveň udržoval harmonickou rovnováhu přírody.
Kratší video s panem Čchung Pejem:
Počet produktů: 10
Značka: Lyold Tea
Tento oolong je specialitou a chloubou Lyoldtea, vhodný pro ty, kteří mají zalíbení v pečených čajích. Je silně pečený metodou opakovaného pečení a na 50 % oxidovaný.
Značka: Lyold Tea
Tento oolong je specialitou a chloubou Lyoldtea, vhodný pro ty, kteří mají zalíbení v pečených čajích. Je silně pečený metodou opakovaného pečení a na 50 % oxidovaný.
Značka: Lyold Tea
Nepečený, jemně oxidovaný oolong od tchajwanského producenta Lyoldtea ze zimní sklizně. Pochází z vysokohorských čajových zahrad v nadmořské výšce 1 300 m. n. m. v okresu Nantou (Nan-tchou), správní oblasti Xinyi (Sin-i).
Značka: Lyold Tea
Nepečený, jemně oxidovaný oolong od tchajwanského producenta Lyoldtea ze zimní sklizně. Pochází z vysokohorských čajových zahrad v nadmořské výšce 1 300 m. n. m. v okresu Nantou (Nan-tchou), správní oblasti Xinyi (Sin-i).
Značka: Lyold Tea
Černý, respektive červený, medově-květinový čaj je jemně pečený a pochází z podzimní sklizně 2019. Byl dopěstovaný v čajové zahradě s nadmořskou výškou 1 300 m. n. m. v okrese Nantou (Nan-tchou), správní oblasti Xinyi (Sin-i).
Značka: Lyold Tea
Černý, respektive červený, medově-květinový čaj je jemně pečený a pochází z podzimní sklizně 2019. Byl dopěstovaný v čajové zahradě s nadmořskou výškou 1 300 m. n. m. v okrese Nantou (Nan-tchou), správní oblasti Xinyi (Sin-i).
Značka: Lyold Tea
Tento GABA oolong od Lyoldtea pochází z jedné z nejníže položené části Nantou - z Mingjian township. Má nasládlou medově-ovocnou vůni a snese mnoho nálevů. Je oxidovaný na 70 %. Obsahuje 160mg gama-aminomáselné kyseliny na 100 g lístků.
Značka: Lyold Tea
Tento GABA oolong od Lyoldtea pochází z jedné z nejníže položené části Nantou - z Mingjian township. Má nasládlou medově-ovocnou vůni a snese mnoho nálevů. Je oxidovaný na 70 %. Obsahuje 160mg gama-aminomáselné kyseliny na 100 g lístků.
Značka: Lyold Tea
Mi Xiang nebo-li Butterfly honey od tchajwanského producenta Lyoldtea je silněji oxidovaný a středně pečený vysokohorský oolong ze zimní sklizně 2019 s tchajwanskou certifikací organického zemědělství.
Značka: Lyold Tea
Mi Xiang nebo-li Butterfly honey od tchajwanského producenta Lyoldtea je silněji oxidovaný a středně pečený vysokohorský oolong ze zimní sklizně 2019 s tchajwanskou certifikací organického zemědělství.
