Shui Xian Gaba oolong 75 g, jarní sklizeň 2025

Čaj pochází z jarní sklizně 2025 z čajových zahrad v nadmořské výšce 1000 m n. m. v Nantou. Chuťovým profilem je velmi podobný Gabě z Alishanu, kterou máme v nabídce, ale...

Charakteristika

... je z kultivaru "Narcis" aneb 水仙 (Shui Xian), což jsou čínské symboly pro vodu a nesmrtelného. A nálevů snese opravdu dost... Lístky (tips + tři následující, většinou na stonku) jsou "oxidované" na zhruba 70 %, rolované, ale ne zcela do kuliček. O to lépe se při prvním nálevu rozvinou. V nálevu červené barvy zavnímáte výrazně křížaly, podzimní listí a sladkost, spolu s jemnými ovocnými a květovými tóny. Díky jemnému propečení má na rozdíl od alishanské gaby nižší kyselost a v kombinaci se zmíněným tónem podzimního listí navozuje jakousi příjemnou zemitost. Chuťové profily nejsou okázalé, ale spíše jemnějšího charkteru.

Návrh na přípravu

Doporučujeme Gongfu Cha přípravu. Na každých 100 ml použijte 6 gramů lístků.

1. nálev zalijte převařenou vodou zchlazenou na 80 °C a louhujte 2 minuty

2. nálev 80-85 °C, 30 sekund

3. nálev 90 °C, 20 sekund

4. nálev 90 °C, 30 sekund

5. nálev 90 °C, 45 sekund

6. nálev 95 °C, 60 sekund

7. nálev 95 °C, 90 sekund

Můžete vyzkoušet ještě i další nálevy se zvyšujícím se časem louhování.

Původ čaje

Taiwan, Nantou