26. 4. 2021
Vážení a milí přátelé,
vládní restrikce neberou konce a tak jsme nuceni ukončit naše obchodní čajové aktivity. Hlavní příčinou je to, že uzavřené čajovny a tím daný brutální pokles prodeje nás přivedly do situace, že nejsme schopni obchodovat a situaci ustát. Naštěstí pro nás a československý čajový mikrosvět náš kompletní sortiment už nyní nabízí TEASTARTER. A tak nemusíte tesknit nad vaším zbytkem kabusé…
Bylo nám ctí. Lukáš & Juraj – Bratři v čaji.
Tento červený čaj pochází z letní sklizně 2020 z čajové zahrady v Meishan. Čaj má medově-ovocný tón. Kultivar Jin Xuan.
Ručně sklízené lístky - pupen a tři nejvrchnější lístky pochází z letní sklizně 2020 z čajové zahrady v Meishan, okres Chiayi (Ťia-I) položené nadmořské výšce 500 m. n. m. Čaj je svinutý do kuliček, pochází z kultivaru Jin Xuan a je držitelem přísné tchajwanské certifikace organické produkce. Lístky jsou jemně pečené (1 minutu) nad vzácným dřevěným uhlím z ovocného stromu longan (příbuzný liči), lze jej tedy několik let archivovat. Vůně má tóny suchého sena a medu.
Barva nálevu je tmavě oranžově-hnědá až červeně-hnědá. Chuť je hladká, bez jakékoliv hořkosti a dominuje v ní tón medu. Asistuje nasládlé dřevo a téměř nepatrný tón pečení. Vůně má bohatší a intenzivnější škálu medu a ovoce.
Doporučujeme 4 gramy čaje (cca 1 zarovnaná polévková lžíce) na každých 100 ml vody. První nálev zalijte převařenou vodou zchlazenou na 85-90 °C. Doba louhování 3-4 minut - záleží na tipu uvedeném níže. U druhého nálevu můžete teplotu zvýšit na 90° C a louhujte 1-2 minuty. Při dalších nálevech zvyšujte teplotu i dobu louhování. Doporučujeme max. 4-5 nálevů.
Tip: Před přípravou prvního nálevu můžete čaj v konvičce opláchnout horkou vodou a několik minut počkat. Umožní to kuličkám rozvinout se a vám se odhalí krásná vůně čaje. Zároveň pak po prvním zalití bude nálev intenzivnější.
75 g čaje v originálním balení přímo od producenta.
Značka: Good Tea Art
Jemně oxidovaný "mléčný" oolong pochází ze slavných tchajwanských hor Alishanu, ze zahrady v nadmořské výšce cca 1200 m. n. m.
Značka: Good Tea Art
Jemně oxidovaný oolong z Tchaj-wanu. Zimní sklizeň 2020. Intenzivní chuť i vůně. 30 Kč/1 l.
Značka: Lyold Tea
Archivní, dvacetiletý tchajwanský oolong, jenž během let samovolně fermentoval. Kultivar Qing Xin.
Značka: Lyold Tea
Tento GABA oolong od Lyoldtea pochází z níže položené části Nantou - z Mingjian township. Má nasládlou medově-ovocnou vůni a snese mnoho nálevů. Je oxidovaný na 70 %. Obsahuje 160mg gama-aminomáselné kyseliny na 100 g lístků.
Značka: Good Tea Art
Lehce oxidovaný oolong jemné chutě i vůně. Druhá zimní sklizeň. 40 Kč/1 l.
Značka: Lyold Tea
Tento oolong je specialitou Lyoldtea. Je silně pečený metodou opakovaného pečení a na 50 % oxidovaný. Kultivar Yin Long.
Značka: Lyold Tea
Archivní, patnáctiletý, silně pečený oolong od Lyoldtea. Kultivar Qing Xin.
Značka: Lyold Tea
Černý, respektive červený čaj je jemně pečený a pochází z jarní sklizně 2020 z čajové zahrady v nadmořské výšce 1 300 m. n. m. v okrese Nantou (Nan-tchou). Čaj má podmanivý medově-ovocný tón.
Tento červený čaj pochází z letní sklizně 2020 z čajové zahrady v Meishan. Čaj má medově-ovocný tón. Kultivar Jin Xuan.
