Hong Cha 75 g - letní sklizeň

List

Ručně sklízené lístky - pupen a tři nejvrchnější lístky pochází z letní sklizně 2020 z čajové zahrady v Meishan, okres Chiayi (Ťia-I) položené nadmořské výšce 500 m. n. m. Čaj je svinutý do kuliček, pochází z kultivaru Jin Xuan a je držitelem přísné tchajwanské certifikace organické produkce. Lístky jsou jemně pečené (1 minutu) nad vzácným dřevěným uhlím z ovocného stromu longan (příbuzný liči), lze jej tedy několik let archivovat. Vůně má tóny suchého sena a medu.

Nálev

Barva nálevu je tmavě oranžově-hnědá až červeně-hnědá. Chuť je hladká, bez jakékoliv hořkosti a dominuje v ní tón medu. Asistuje nasládlé dřevo a téměř nepatrný tón pečení. Vůně má bohatší a intenzivnější škálu medu a ovoce.

Návrh na přípravu

Doporučujeme 4 gramy čaje (cca 1 zarovnaná polévková lžíce) na každých 100 ml vody. První nálev zalijte převařenou vodou zchlazenou na 85-90 °C. Doba louhování 3-4 minut - záleží na tipu uvedeném níže. U druhého nálevu můžete teplotu zvýšit na 90° C a louhujte 1-2 minuty. Při dalších nálevech zvyšujte teplotu i dobu louhování. Doporučujeme max. 4-5 nálevů.

Tip: Před přípravou prvního nálevu můžete čaj v konvičce opláchnout horkou vodou a několik minut počkat. Umožní to kuličkám rozvinout se a vám se odhalí krásná vůně čaje. Zároveň pak po prvním zalití bude nálev intenzivnější.

Balení

75 g čaje v originálním balení přímo od producenta.