Alishan Qing Xin oolong zimní sklizeň 2020

Tento jemně oxidovaný oolong zimní sklizně 2020 pochází ze zahrady v Alishanu, která se nachází v rozmezí 1 200 – 1 500 m. n. m. mezi bambusovými porosty a patří malé rodinné firmě Good Tea Art. V zahradě se provozuje tzv. „natural fiendly“ zemědělství.

List

Pupen a následující 3 lístky na stonku jsou svinuté do kuliček. Pochází z kultivaru Qing Xin (zelené srdce). Suchý list má intenzivní sladkou vůni s tóny bílé čokolády, mandlí, orchideje a sena. Vydá na mnoho nálevů.

Nálev

Barva nálevu je jemně oranžová. Do chuti i vůně se promítají intenzivní tóny bílé čokolády, orchideje a také jemný tón peckovin. V ústech je nálev hladký až krémový.

Doporučená příprava

Doporučujeme Gongfu Cha přípravu. Na každých 100 ml použijte 4-5 g lístků (cca zarovnaná polévková lžíce. Než začnete ze standardními nálevy, doporučujeme lístky na 10-20 sekund propláchnout horkou vodou (ne úplně vařící) a poté počkat pár minut, až se lístky „probudí“.

1. nálev zalijte převařenou vodou schlazenou na 80 °C a louhujte 2,5 min.
2. nálev 80-85 °C vodou na 1 min.
3. nálev 85-90 °C vodou na 1 min.
4. nálev 95 °C vodou na 1,5 min.
5. nálev 100 °C vodou na 2 min.

U každého dalšího nálevu použijte 100 °C vodu a prodlužujte čas. Lístky by měly touto přípravou zvládnout 8 - 9 plnohodnotných nálevů.

Balení

„klasický tchajwanský“ sáček, 100 g netto.

Původ

Tchajwan, Chia-I (Ťia-I), Alishan Township