Krásný ostrov, ležící na pomezí tropického a subtropického podnebného pásma a je obklopen Jihočínským, Východočínským a Filipínským mořem, je klenotem Asie v mnoha ohledech a obzvláště to platí o čaji a tradiční čínské kultuře, která se na ostrově uchovala v té pravé podobě.
Před čtyřmi stoletími za dynastie Ming se na Tchaj-wan přestěhovalo mnoho Číňanů z Fu-ťienu a Kuan-tungu, kteří s sebou přinesli i čajovou kulturu. Vážnější produkce čaje začala na ostrově zhruba před 200 lety. Nyní se čaj pěstuje především v centrální a severní části. Nejvěhlasnějšími čaji z Tchaj-wanu jsou oolongy, vynikající jsou i černé, resp. červené čaje a skvělé jsou i zdejší zelené čaje. Čajové lístky se zde sklízejí 4x a někdy dokonce i 5x ročně. Obzvláště výtečné jsou zimní sklizně z hor.
Nejprodávanější
Taiwanský Fénixák s velmi bohatým profilem a vůněmi provokujícími smysly
Taiwanská vysokohorská Gaba z kultivaru, na který hned tak nenarazíš
Občas se dá natrefit na čaj, u kterého si řeknete, že poměr kvality a ceny je WOW. Tak a teď je tady...
Tento vysokohorský oolong je stropem milovníků silně pečených čajů. Jde o "signature tea" mistra Čchung Peje.
Velmi povedená kombinace tónů sušeného ovoce, medu a pečenosti, a síla vydat hodně nálevů – takový je vysokohorský Motýlí nektar.
Gaba z letní sklizně 2025 s tónem křížal, jejich sladkostí a kyselostí, a s příjemnou mineralitou.
Výjimečný „červeňák“ po mnoha stránkách pro zkušenější čajomilce. Letní sklizeň 2025 z Taiwanského Alishanu.
Jemně oxidovaný „mléčný“ oolong ze slavného Alishanu. Zimní sklizeň 2025 s nebývale intenzivní chutí i vůní.
Jemně oxidovaný vysokohorský oolong kultivaru Zelené srdce s orchidejovým a grepovým tónem ze slavného Alishanu.
