Gyokuro vyšší třídy z Ujiwatary, kolébky japonského zeleného čaje. Stíněné 28 dní, kultivary Gokoh a Ujimidori.
List tmavé barvy jsou zpracovány hruběji s různou délkou (od menších úlomků po velmi dlouhé jehličky. Jde o kultivary Gokoh a Ujimidori. Čaj byl stíněný 28 dní, metodou stínění plachtou.
Čaj má japonský certifikát organického zemědělství JAS.
Velmi komplexní chuť i vůně kloubící nasládlé umami (3,5-4 z 5), velmi jemnou slaností a s přibývajícím počtem nálevů také s jemnou hořčinkou a svíravostí (1-2 z 5). V tónech naleznete čerstvé seno, svěžest moře, oříšky (arašídy a makadamový oříšek) a s přibývajícími nálevy i tón kopřivy. Odráží drsnější přírodu a tím pádem je i určené i pro milovníky ráznějších chutí - buď ho budete milovat nebo ne (bratři jej milují).
U této třídy Gyokura doporučujeme přípravu, ve které nejde o objem, ale o hluboký prožitek. Pro přípravu proto použijte to nejmenší čajové nádobí, které doma máte (shibori-dashi, mini konvičku/kjusu nebo hohin, popř. gaiwan s drážkami), řekněme do 100-150 ml. Nasypte na dno 8 gramů čaje (cca vrchovatá polévková lžíce).
1. nálev zalijte vodou o teplotě cca 45 °C tak, aby voda jen lehce překryla lístky. Louhujte 90-120 sekund a sceďte. Většinu vody lístky absorbují a po scezení zůstane jen několik ml hutné konzistence výtečné vůně a chuti.
2. nálev zalijte vodou o teplotě 50-55 °C, opět jen lehce nad povrch lístků (stejně tak i u ostatních nálevů), a sceďte po 10-20 sekundách.
3. nálev zalijte vodou o teplotě 55-60 °C a louhujte 20-30 sekund.
4. nálev zalijte vodou o teplotě cca 65 °C a louhujte 1 minutu.
5. nálev zalijte vodou o teplotě 70 °C a louhujte 1,5 minuty.
Značka: Igeta Tea
Sencha Kuroyama Premium 100 g - mlha. Vynikající třída japonského zeleného čaje, který splňuje japonskou normu JAS o organickém způsobu pěstování.
Značka: Igeta Tea
Výborná třída japonského čaje kukicha. Tmavé listy kontrastují se světlými stonky, v chuti se spojuje nasládlý čokoládový tón se střední hořčinkou trávy s dozvukem svěžesti.
Značka: Maiko Tea
Tato vyšší třída čaje Matcha má světlejší, zářivě zelenou barvu a je vhodná na Usucha „řidčí“ přípravu. Chutí se line jemně nasládlý, svěží hráškový tón.
Dárková kazeta pro dvě nebo tři balení čajů. Materiál papír. Vyrobeno v Japonsku.
Značka: Igeta Tea
Kabusé Miyazaki Okumidori 100 g. Výjimečný čaj, jenž získal 4 roky po sobě národní platinovou cenu. Skutečná lahůdka.
Značka: Igeta Tea
Sencha Yuki Premium Organic 100 g. Vynikající třída japonského zeleného čaje, který je pěstován organickým způsobem v souladu s japonskou normou JAS. Náš nejprodávanější "Japonec".
Značka: Igeta Tea
Sencha Midori Organic 100 g. Tento čaj je držitelem japonského certifikátu JAS, který je osvědčejím o jeho organickém způsobu pěstování.
Značka: Maiko Tea
Tato prémiová Sencha z Uji má krásně plný oříškový tón, střední svíravost a svěží aftertaste. Pochází ze zahrady, která má japonské osvědčení o organické produkci.
Značka: Igeta Tea
Kamairicha od Igety je excelentní jemnou harmonií vůně a chuti s výrazným umami.
Značka: Igeta Tea
Sencha Kuroyama Premium 50 g - mlha. Vynikající třída japonského zeleného čaje, který je pěstován organickým způsobem v souladu s japonskou certifikací JAS.
Značka: Maiko Tea
Základní třída čaje Matcha. Kvalitativně se nachází na hranici, kdy je možné použít ji i na Usucha přípravu.
Značka: Maiko Tea
Standardní třída Gyokura pochází z Kjóta a je určena na běžnější popíjení. V chuti se lite tón oříšků, má jemnou svíravost a svěží aftertaste.
Značka: Maiko Tea
Ručně sbírané Gyokuro Superior pro slavnostní příležitosti. Vynikající třída slavného čaje z Kjóta.
Kód: G4-50
Značka: Maiko Tea
Gyokuro premiové kvality. Dovezeno pro vás z Kjóta. Okusíte tóny oříšků, výrazné umami a jemnou svíravost.
Kód: G1A
Značka: Maiko Tea
Ručně sbírané a ručně zpracované Gyokuro nejvyšší kvality z Kjóta. Vhodné pro obzvláště výjimečné příležitosti.
Značka: Igeta Tea
Fukamushi Sencha Saemidori je déle propařovaný japonský čaj výraznější nasládlé chuti. Balení 80 gramů.
Gyokuro vyšší třídy z Ujiwatary, kolébky japonského zeleného čaje. Stíněné 28 dní, kultivary Gokoh a Ujimidori.
