Tato prémiová Sencha z Uji má krásně plný oříškový tón, střední svíravost a svěží aftertaste. Pochází ze zahrady, která má japonské osvědčení o organické produkci.
Tato prémiová Sencha pochází z malé čajové zahrady, která leží hned u řeky Kizu na jihu Uji. Zahrada má japonské osvědčení o organické produkci. V Kjótu není úplně běžné nalézt prémiovou organickou Senchu za dobrou cenu a této bylo letos vyprodukováno jen 78 kg.
Lístky kultivaru Yabukita pocházejí z první (jarní) sklizně 2020. Mají intenzivní oříškové aroma, jsou tmavě zelené a slisované do krásných velkých plochých jehliček.
V chuti má čaj nasládlou slámovitost a krásně plný oříškový tón, středně nižší svíravost (2/5) a svěží aftertaste (po delší chvilce dokonce lehoučký broskvový tón). Barva nálevu je zlatavě zelená.
Doporučujeme 2,5g čaje na každých 100ml (tj. např. 7,5g na 300ml kjusu).
Převařenou vodu zchladíme na 65-70°C, zalijeme a louhujeme 1,5 mimuty. Poté scedíme.
Na druhý nálev použijeme vodu o 75°C a louhujeme cca 20-30 sekund.
Třetí nálev zalijeme 80°C vodou a louhujeme cca 80-90 sekund (pro intenzivnější chuť lze během louhování občas nálev rozpohybovat)
Lístky, které nám po třetím nálevu zbudou, doporučujeme zpracovat na salát a pod.
Balení: 100 g čaje v sáčku se zipem přímo od producenta.
Výrobce: Maiko Tea
Země původu: Japonsko (prefektura Kjóto)
Značka: Igeta Tea
Sencha Yuki Premium Organic 100 g. Vynikající třída japonského zeleného čaje, který je pěstován organickým způsobem v souladu s japonskou normou JAS. Náš nejprodávanější "Japonec".
Značka: Igeta Tea
Sencha Kuroyama Premium 100 g - mlha. Vynikající třída japonského zeleného čaje, který splňuje japonskou normu JAS o organickém způsobu pěstování.
Značka: Igeta Tea
Fukamushi Sencha Saemidori je déle propařovaný japonský čaj výraznější nasládlé chuti. Balení 80 gramů.
Značka: Igeta Tea
Sencha Yuki Premium Organic 50 g. Vynikající třída japonského zeleného čaje, který je pěstován organickým způsobem v souladu s japonskou ekologickou normou JAS.
Značka: Igeta Tea
Sencha Midori Organic 100 g. Tento čaj je držitelem japonského certifikátu JAS, který je osvědčejím o jeho organickém způsobu pěstování.
Značka: Maiko Tea
Ručně sbírané Gyokuro Superior pro slavnostní příležitosti. Vynikající třída slavného čaje z Kjóta.
Značka: Maiko Tea
Tato základní třída čaje Matcha se kvalitativně nachází na hranici, kdy je možné použít ji i na Usucha přípravu.
Značka: Maiko Tea
Tato vyšší třída čaje Matcha má světlejší, zářivě zelenou barvu a je vhodná na Usucha „řidčí“ přípravu. Chutí se line jemně nasládlý, svěží hráškový tón.
Značka: Igeta Tea
Fukamushi Sencha Saemidori je déle propařovaný japonský čaj výraznější nasládlé chuti. Balení 80 gramů.
Značka: Igeta Tea
Sencha Yuki Premium Organic 100 g. Vynikající třída japonského zeleného čaje, který je pěstován organickým způsobem v souladu s japonskou normou JAS. Náš nejprodávanější "Japonec".
Značka: Igeta Tea
Výborná třída japonského čaje kukicha. Tmavé listy kontrastují se světlými stonkami, v chuti se spojuje nasládlý čokoládový tón se střední hořčinkou trávy s dozvukem svěžesti.
Značka: Igeta Tea
Kabusé Toro Ginsen. Jemný stíněný zelený japonský čaj prvotřídní jakosti a chuti. Balení 100 gramů.
Značka: Maiko Tea
Standardní třída Gyokura pochází z Kjóta a je určena na běžnější popíjení. V chuti se lite tón oříšků, má jemnou svíravost a svěží aftertaste.
Značka: Igeta Tea
Kabusé Miyazaki Okumidori 100 g. Výjimečný čaj, jenž získal 4 roky po sobě národní platinovou cenu. Skutečná lahůdka.
Značka: Igeta Tea
Sencha Kuroyama Premium 50 g - mlha. Vynikající třída japonského zeleného čaje, který je pěstován organickým způsobem v souladu s japonskou certifikací JAS.
Značka: Igeta Tea
Kamairicha od Igety je excelentní jemnou harmonií vůně a chuti s výrazným umami.
Značka: Maiko Tea
Čajové lístky jsou smíchané s praženou rýží, která dává tomuto čaji charakteristické a jedinečné aroma i chuť. Čaj obsahuje ve srovnání s čistými zelenými čaji méně kofeinu a je tedy vhodný i k večernímu popíjení.
Značka: Igeta Tea
Sencha Kuroyama Premium 100 g - mlha. Vynikající třída japonského zeleného čaje, který splňuje japonskou normu JAS o organickém způsobu pěstování.
Tato prémiová Sencha z Uji má krásně plný oříškový tón, střední svíravost a svěží aftertaste. Pochází ze zahrady, která má japonské osvědčení o organické produkci.
